IOVEM CL.70

Il racconto di Iovem è un mosaico mitologico che parte da quando i cinesi, oltre 9.000 anni fa, inventarono un elisir straordinario fermentando il miele. Nelle successive culture greche, romane, ma anche celtiche, si diffuse una bevanda alcolica rituale: l’idromele, o Ambrosia, un fermentato ottenuto con una soluzione di acqua e miele. L’Ambrosia condivideva il titolo di nettare degli dei con il vino, la bevanda più apprezzata e bevuta nel mondo antico, che veniva rielaborata in diverse ricette tra cui un vino conciato con miele, zenzero e spezie. Questo prezioso mix rivive, da oggi, in Iovem.