MARTA VALPIANI “Madonna dei fiori” Romagna Albana docg cl.75

TIPOLOGIA: BIANCO
DENOMINAZIONE: FORLÌ FRIZZANTE IGT
VITIGNO: TREBBIANO ROMAGNOLO
VINIFICAZIONE: FERMENTA SPONTANEAMENTE IN PICCOLI TINI DA 10 HL, POSSIBILMENTE SENZA IL CONTROLLO DELLE TEMPERATURE, UNA VOLTA TERMINATA LA FERMENTAZIONE IL VINO RESTA IN CEMENTO SULLE LIES SENZA SOLFOROSA FINO A MARZO E QUANDO ALL’AUMENTO DELLE TEMPERATURE VERRÀ IMBOTTIGLIATO; DALL’ANNATA 2023, UNA PARTE DEL VINO FERMENTA E AFFINA IN TONNEAUX DI ROVERE FRANCESE DA 500 LT.
GRADAZIONE: 12,5%
REGIONE: CASTROCARO TERME (FC), EMILIA-ROMAGNA